1937年、屋台「南京千両」の宮本時男氏が鶏よりも安価であった豚骨に注目し、独自のスープを制作したことから生まれた豚骨ラーメン。映画「すうぷ」では、白濁スープ誕生の秘話が描かれる。時は昭和、豚骨ラーメンのスープがまだ透明な頃、ハヤマ万年筆に勤めるラーメン屋台の常連・古賀博文はボールペンを売ろうと上司に提案し、まず2000本売るように指示される。しかし誤発注で大量に届いてしまい、売り切らなければクビと言われることに。同じ頃、ラーメン店主の杉内久三は借金取りに「今月までに返済しなければ屋台をもらう」と告げられていた。その日の夜、博文は屋台に行くも、スープの仕込みに失敗して店は開けられないと言う久三と初めての喧嘩に。そして博文は白濁スープを口にする。
